Quem quer perder peso, queimar gordura e aumentar a definição muscular deve comer menos. A afirmação, que parece óbvia, pode também ser enganosa. O nutricionista esportivo Diogo Cirico, afirma o contrário. Quem quer acelerar o processo de queima de gordura e definição muscular deve comer mais. Pode parecer estranho, mas é isso mesmo. 

“O único caminho para aumentar a queima de gordura e reduzir a perda de massa muscular numa dieta de emagrecimento e definição é aumentar a quantidade de alimentos, mas reduzir o consumo de calorias. E isso começa pela escolha de alimentos que estimulem o processo de transformação de gordura em energia”, explica.

Cirico, que também é responsável técnico da Growth Supplements, explica que em dietas com forte restrição alimentar, a perda de peso costuma vir acompanhada de perda de massa muscular. Para evitar que isso aconteça, o segredo é comer mais e estimular a ação das mitocôndrias. Elas são responsáveis por transformar a gordura acumulada na energia, que usamos para o funcionamento dos músculos.

O que comer então?

O nutricionista esclarece que alguns alimentos têm compostos bioativos capazes de melhorar o funcionamento das mitocôndrias e, por consequência, facilitar a queima de gordura e o emagrecimento. Ele listou 10 alimentos desses tipos e as substâncias presentes neles:

Soja (genisteína-isoflavonas);

Cacau (epicatequinas);

Cebolas (quercetinas);

Maçãs (quercetinas);

Frutas vermelhas, como amora, cereja e framboesa, (antocianinas);

Canela (ácido cinâmico);

Café (ácido clorogênico e ácido fenólico);

Uvas vermelhas (resveratrol). 

“Esses são exemplos de alimentos que devem estar presentes na dieta de quem quer melhorar a definição muscular e emagrecer”, destaca o profissional. Portanto, se o objetivo é emagrecer e definir músculos, você deve fugir de dietas restritivas e priorizar o consumo dos alimentos desse grupo. Cirico conta que a ação das mitocôndrias nesse processo já foi comprovada por pesquisas científicas. 

“Estudo feito com um grupo de pessoas obesas mostrou que uma dieta rica com esses compostos bioativos interrompeu o ganho de peso sem que a alimentação delas fosse reduzida. Outro estudo feito com pessoas obesas submetidas a um controle alimentar revelou que a inclusão desses complexos bioativos reduziu o índice de gordura e a perda de músculos”, comenta o nutricionista.

Disciplina e variedade na hora das refeições 

Cirico alerta, no entanto, que não basta adicionar esses alimentos na dieta de forma aleatória para que os resultados sejam expressivos. “Você precisa controlar as calorias. Comer mais, sim, mas escolher os alimentos com menos calorias, com o máximo de vegetais e treinar intensamente”, ensina.

A boa notícia é que não é necessário focar em um único alimento para consumir grandes quantidades desse grupo e para que os compostos bioativos comecem a agir no organismo. 

“Você deve fazer a variação nos grupos de vegetais consumidos. Por exemplo: consumir o café ou chá verde pela manhã, a maçã no lanche da manhã, cebola na hora do almoço, uma uva ou outra fruta no lanche da tarde, beterraba e berinjela no jantar, e antes de dormir, consumir leite quente com cacau em pó, assim cada alimento contribui com uma pequena quantidade e no final do dia temos somado quantidades significativas”, orienta.

Fonte: Correio do Povo