Lançado Festival de Pratos Derivados do grão
A FENASOJA 2024 tem sabores que já estão sendo provados e aprovados! O Festival de Pratos Derivados de Soja, marcado para o dia 21 de maio de 2024, foi lançado na tarde desta sexta-feira (17/Nov) no auditório do Centro Administrativo do Parque de Exposições de Santa Rosa. O vento reuniu, além das lideranças locais e representantes do Poder Público, agricultores e representantes de 40 Municípios da Região em torno de Santa Rosa.
Todos mobilizados pelos escritórios municipais da EMATER, incentivadora do projeto de estímulo ao consumo de produtos a base de soja. Foram apresentados cerca de 15 receitas preparadas com uso de produtos de soja e os participantes seguem comprometidos em elaborar pratos que elevem o conhecimento sobre o que o grão pode oferecer em nutrientes que favorecem a alimentação saudável.
O evento também discute a produção de soja de forma mais orgânica e sustentável, com propriedades que reforcem a segurança que o consumidor procura na alimentação moderna.
Durante o Festival, serão 100 receitas diferentes, para serem saboreadas, avaliadas e eleitas pelos jurados. E, segundo a Presidente da Comissão de Agricultura da FENASOJA, a Extensionista Vanessa Gnoatto, a Feira quer que todos os agricultores se sintam parte desse processo de reconhecimento do grão como alimento saudável e acessível à todos. Além dos agricultores, as agroindústrias estão sendo envolvidas nas atividades. “Pois, podemos ampliar nosso leque de produtos ofertados aos consumidores”, destaca Vanessa.
“É muito fácil inserir os derivados de soja; basta substituir as farinhas , o leite pelo leite vegetal, e estar se alimentando com produtos mais saudáveis, pois, a soja possui propriedades muito benéficas à saúde”, destacou.
O evento que contou com palestra sobre nutrição com profissional do Município de Alecrim, e fala do Engenheiro Agrônomo da EMATER, Gilmar Vione, configurou um pequeno gostinho do que promete ser o Festival de Pratos Derivados de Soja dentro da Fenasoja 2024, marcada para 17 a 26 de maio.
