Metade receita, metade ficção. Essas publicações reunidas abaixo estão recheadas de histórias permeadas por preparos culinários, todos caprichosamente temperados com humor, romance, e cozidos em palavras brandas

Receita bem que poderia ser uma história com final feliz. Ainda que, por vezes, se erre doses e medidas e isso te faça recomeçar, em algum momento, dará certo. Não te parece também parábola da vida? Mas, por ora, vamos deixar as reflexões de lado e retomá-las quando estivermos acompanhados de chá ou café coado.

O foco aqui são publicações que misturam deliciosamente caderno de receitas com romances, de maneira que um não “dá liga” sem o outro. Os momentos na cozinha relatados pelas autoras dessas obras a seguir reservam maneiras de preparo, ensinamentos gastronômicos, além de generosas pitadas de truques e dicas que transformam o prato em, também, uma reunião de ingredientes afetuosos. Afeto, aliás, é parte indispensável a todos os preparos e relatos contatos nas páginas desses livros. Nessa jornada culinária, misturam-se aventuras, desabafos, contos, crônicas, histórias, e o resultado não poderia ser diferente: o despertar de uma verdadeira fome de leitura.

“Não se pode pensar bem, amar bem, dormir bem, se não se jantou bem”
Virginia Woolf em ‘Um teto todo seu’

Papel-manteiga para embrulhar segredos: cartas culinárias

O terceiro livro da escritora Cristiane Lisbôa te leva para a vida repleta de sentimentos de uma moça, a Antônia, que foge de casa para estudar gastronomia no lar e, também, restaurante da renomada e excêntrica chef Senhorita Virgínia. Ali, vendo de pertinho o preparo e o jeito admirável da idosa entre as panelas e temperos, descobre que gosta mesmo é de comida, fogo e aromas. Exatamente nesta ordem. O romance é contado através de cartas que Antônia envia para sua bisavó. Não há datas, não se sabe exatamente onde ela está e as receitas, todas bem detalhadas, são contrabandeadas através destas cartas. Para além de doses, medidas e quantidades, os preparos recebem punhados generosos de bom humor e graça, como se testemunha neste conselho que veio junto com o preparo do Frango Pirata (com Rum e Nozes):

Corte o frango, misture o alho, o rum, o tomilho e as raspas de limão e coloque em um recipiente com tampa ou em saco plástico. Deixe marinar por duas horas. Em uma tigela, misture a farinha com as nozes e o queijo ralado. Passe o frango na mistura e asse em forno quente por 25 minutos ou até ficar assado, porém macio. Dá tempo de colher flores no jardim para enfeitar a mesa.
Lembrança da Virgínia:
Não se esqueça de tomar um copo inteiro de rum enquanto cozinha. Pode dançar se quiser.

No cardápio estão delícias da culinária internacional e vão desde uma simples sobremesa como Ambrosia, passando por acompanhamentos como Batatas Gratinadas até sofisticados pratos principais como Guisado de Cabrito com Anis Estrelado.

Papel-manteiga para embrulhar segredos: cartas culinárias, de Cristiane Lisbôa
Editora Memória Visual
Receitas assinadas por Tatiana Damberg
R$ 25,00

Fonte: CNN Brasil